ZDRAVO BIO!
Izdvojeno Zdrava ishrana

Recept: Niskokalorična pizza a la Margarita

Sastojci:

Tijesto:

  • 50g crno ili polubijelo brašno
  • 100g raženo brašno
  • 2 kašike praška za pecivo
  • 1 kašika kvasca
  • 150 ml tople vode
  • 1 kašika šećera
  • 1/2 kašike soli

Nadjev:

  • 100g buffalla mozzarella, low fat
  • 30g ricotta sira
  • 20-30 listova svježeg bosiljka
  • 4-5 crnih maslina
  • 2 kašike origana
  • 150g pelata
  • 1 kašika koncentrat paradajza
  • so

Priprema

Od navedenih sastojaka dobije se pizza tijesto oko 27cm  i 1/2 cm debljine. što odgovara klasičnoj (medium) veličini od koje se dobije 6 trouglastih komada.

Svaki komad ima 136 kcal.

Ako izostavite masline ili smanjite količinu sira onda još i manje. 🙂

1.Obje vrste brašna promiješati sa praškom za pecivo i solju.

U šoljicu dodati kvasac, šećer i toplu vodu i dobro promiješati. Ostaviti 10 minuta da se počnu stvarati balončići. Zatim dodati u sredinu brašna i polako umiješati sve zajedno uz dodavanje tople vode (voda ne smije biti vruća).

2. Pleh za pizzu premazati sa uljem.

Dodati tijesto i polako pritiskati prstima da se rastegne po plehu. Počnite od sredine istiskivati tijesto prema krajevima, čime će se tijesto širiti i tanjiti, tako sve dok ne dobijete okrugli oblik.

Ostaviti tijesto na toplom oko 30 min. Ja ga stavim u pećnicu zagrijanu na 35-40 C stupnjeva.

3. Pelate malo popržiti na suvo, dakle bez dodatka ulja. Dodati so. Kad je tečnost malo isparila umiješati koncentrisani paradajz i origano i promiješati.

4. Ako se tijesto previše diglo samo malo spljoštiti prstima, zatim premazati sa umakom od paradajza. Naravno, ako želite deblje tijesto – deep pan, onda ostavite kako jeste, ne treba spljoštiti.

5. Sir narezati ili raskomadati i poslagati po umaku. Dodati nasjeckane masline, i malo nasjeckanog bosiljka. Posuti sa origanom.

6. Peći u zagrijanu pećnicu na 250-300 stepeni, tj. najveću temperaturu koju možete staviti. Dovoljno je samo par minuta da se sir rastopi ( ricotta se ne topi).

Kad je pečeno, dodati ostatak nasjeckanog bosiljka i pojesti.

7. Razrežite na 6 dijelova. Pizza je mekana, izuzetno ukusnai naravno ne treba se plašiti kalorija 🙂

Prijatno!

Izvor: www.coolinarika.com

Related posts

Sushi – jelo od sastojaka koji su odlični za imunitet i probavu

admin

Pozitivan uticaj vježbanja na funkcije mozga

admin

Ako prženu hranu pripremate na ovaj način, navodno je možete učiniti barem malo manje štetnom

admin

Leave a Comment