ZDRAVO BIO!
Izdvojeno Zdrava ishrana

Posni ručak: zapečeni pasulj sa karfiolom

Zapečeni pasulj je tradicionalno jelo odličnog okusa i gotovo je u tren oka, a mi danas pravimo varijantu bez mesa.

Za ovo jelo možete koristiti svježi pasulj koji ste prethodno ostavili da prenoći u vodi i skuvali ili pasulj iz konzerve koji je jednako dobar.

Sastojci:

Za karfiol

  • Srednja glavica karfiola, iskidajte cvjetove
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 čajna kašika kurkume
  • ½ čajne kašike kumina
  • ½ čajne kašike dimljene paprike
  • Prstohvat morske soli
  • Crni biber
  • Prstohvat sušenih sjemenki čilija

Za pasulj

  • 1 luk, isijecite ga grubo
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 3 čena bijelog luka, isijecite ga sitno
  • 1 čajna kašika kurkume
  • 1 čajna kašika sjemenki kumina
  • Prstohvat sušenih sjemenki čilija
  • 10 čeri paradajza, presijecite ih na polovine
  • Konzerva crnog pasulja (425g), uključujući i vodu
  • 1 čajna kašika morske soli
  • ¼ čajne kašike bijelog bibera
zapečeni grah post karfiol

Priprema:

Za karfiol

  • Rernu zagrijte na 180 °C.
  • Ulje i začine stavite u veću zdjelu i dobro promiješajte. Zatim dodajte i cvjetove karfiola.
  • Sve stavite u veću tavu koja je prilagođena i za pečenje u rerni i pecite oko 20 minuta dok karfiol ne dobije zlatnu boju.
  • Kad je pečeno, izvadite iz rerne i ostavite sa strane dok pravite pasulj.

Za pasulj

  • Veću tavu za pečenje zagrijte na šporetu te uspite ulje da se zagrije. Ubacite luk i dinstajte ga dok ne omekša. Zatim ubacite i bijeli luk i dinstajte još malo. Stavite začine unutra, pecite još malo, pa ubacite i čeri paradajze te ih pecite dok ne omekšaju. Po potrebi uspite malo vode.
  • U smjesu stavite i pasulj, zajedno sa vodom iz konzerve, te poklopite i ostavite da se krčka još oko 10 minuta.
  • Servirajte toplo, sa dodatkom tostiranog hljeba i salatom od kupusa, ili nekom drugom sezonskom salatom.

    Prijatno! 🙂

Izvor: www.zdravija.com

Related posts

5 načina da svojoj djeci ukažete na važnost mentalnog zdravlja

admin

Ginekomastija kao problem mladog muškarca

admin

Kako zdravo izgubiti kilograme?

admin

Leave a Comment